中魚沼郡津南町 ー鹿渡ー

クラフトフェア出店の為、津南町へ。近年、芸術祭が盛んなこの町で何が起こるか楽しみにして来ましたが、そこはやはり食欲の秋。我が家の優先順位はついつい狂います(>-<;) 今回の宿となった「しかわたり館」でのお食事は、薬草や身の回りの植物を素材に使った正にヘルシーフード。それだけじゃありません、この津南町のNative Animalsを、美味しくご紹介いただきました(!?)
まずこれは鴨料理編。ミョウガや あれはゼンマイだったかな?と一緒に。
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そしてこれは熊料理編。あけび、桑の葉、どくだみの葉、等といただきました。余談ですが、食させていただく熊肉は大抵冬眠前、脂ののった「秋熊」を頂くそうです。知らなかったなぁ。。d0122088_22453952.jpg
あーお腹一杯、ごちそうさまでした!!
by mcoenen | 2010-09-19 22:48 | 出来事!? | Comments(0)


アメリカ人陶芸家ケーネン ジェームスと筆者が、埼玉県入間市で「Ke-yaki Kitchen」を営む様子、そして狭山市での生活を語ります。


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