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耳も泡も

この形の天然酵母パン、切り込みを入れた部分がパンの耳だそうです👂
こうして立ち上がると嬉しいらしい😆
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粘土と釉薬と火の微妙な加減で、色合いが想定外になることがあるそうな。この紅色が出るとまるで奇跡みたいに嬉しいそうな😆
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醸造ちうビール🍺、泡の高さが多くなってきました。発酵が十分できてる、っつうことで嬉しいらしい😆
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ものづくりって、こだわりがどんどん深まるのね😄

まだお席ございます、どうぞお聴き逃しなく‼️
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by mcoenen | 2022-09-08 05:04 | 只今制作中 | Comments(0)