話題にのれないね

話題のグルテンフリー🌾

Ke-yaki Kitchen としては未踏の分野。

でも、旦那さんとしては、古代パンに使われた穀類にグルテンフリーのタイプがあると知って、試したがる。

その穀物は「Teff - テフ」。

そばを使って100%グルテンフリーにしたり、半分は麦系を使ったり。

うーん🧐

お試しで、ご愛嬌で、古代の人々に思いを馳せる…

(世界のある地域ではまだ「テフ」を主食に使っている様子？)

ってことで‼️ やっぱりグルテンフリーの分野にイージーに足を踏み込めない😅